日本酒プロデューサーの仕事:新卒・中途・主婦・中高年、シニアの仕事探し、転職、求人情報

日本酒プロデューサーの仕事内容

日本酒に関するすべてにかかわる仕事。

酒造メーカーではそれぞれの専門セクションでおこなうことを1人で全部やる。

まずコンセプトを固めて酒質を決め、米や水の選別、その割合を化学的に計算し、企画をまとめて依頼主にプレゼンテーションする。

商品のネーミングや壇上ラベルのデザインをはじめ、出来上がった酒のセールスプロモーションまで考える。

日本酒プロデューサーの平均収入

収入源としては酒のプロデュース料金や原稿料、講師料などがある。

日本酒プロデューサーの仕事Ｙさんがプロデュースをおこなう蔵元に対しては、経営が厳しく細々とやっているところがほとんどで、プロデュース料金は一切取っていない。

東武百貨店をはじめとするデパートの売り場に対する新商品の企画開発での収入に関しては、その評価は相手に任せている。

ちなみに、オリジナルブランド全体の年商は4億円。

日本酒プロデューサーになるには

既成概念を打破して新しいお酒を生み出すには、酒そのものを知っておくことはもちろん、開発や販売をおこなうための発想力・企画力も要求されくる。

入り口としては、酒屋や酒造メーカーなどに就職して実体験を積みながら勉強したり、農学部で醸造学を学ぶといった方法がある。

Ｙさんは「これからは酒造メーカーをサポートしていける人が必要。

この仕事は「未開の地」であるだけに、発展していく可能性は非常に大きい。

やりたいという人がいたら嬉しい」と、後に続く人が現れることを期待している。

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